lunes, 29 de septiembre de 2014
miércoles, 17 de septiembre de 2014
martes, 16 de septiembre de 2014
martes, 9 de septiembre de 2014
“La lechería tiene a su Steve Jobs que expande las fronteras del negocio”
La
Nación Buenos Aires, 31 agosto 2014.
Tal es el circulo virtuoso es el que
espera completar en Indiana, en no más de cinco años, el veterinario Mike
McCloskey. El Steve Jobs de la lechería, como lo apodó alguien en la charla que
recientemente brindó en Buenos Aires, invitado por la Fundación Producir Conservando.
Y es socio de Coca-Cola en la
primera inversión láctea de esta gigante en los Estados Unidos, alianza que dio
a luz el batido de lecheenergético Core Power, sponsor en el Mundial de fútbol
de Brasil.
“Nos
interesaba el cuidado de la vaca, el mejor ambiente en la sala de ordeño para
lograr una mayor producción y calidad de leche, y también el medio ambiente y
la percepción de la comunidad respecto de nuestro trabajo.“
Pronto pasaron a 1200 vacas y luego
a 1800. “Ya con ese tamaño empezamos a implementar protocolos muy estrictos y
detallados”, dice, porque había muchos empleados y debían entender “cómo hacer
las cosas y por qué de esa manera, para que compartieran los valores”.
En 1989 vendieron y abrieron un
tambo en Nuevo México, donde llegaron a 5000 vacas, con tecnología más moderna.
“Pero vendíamos a intermediarios que
mezclaban nuestra leche buena con leche mala para hacer mediana. No les
importaba lo que nosotros sí veíamos que iba a ser muy importante para el
consumidor”.
“Al poner su marca, al supermercado
le interesa tener la calidad más alta. Eso nos puso muy cerca del consumidor”,
dijo.
Para McCloskey, se debe trabajar de
manera sustentable para tener una licencia social, un permiso para poder
operar. “Lo que pasa y pasará cada vez más es que, cuando un consumidor vea un
producto, también va a ver un membrete y con su teléfono podrá ver quién lo
hace. El concepto, probado, es que al consumidor
le importa lo que yo hago. Si soy bueno con los animales, con mis vecinos, con
mis empleados, si tengo buena calidad de leche, si me encargo del medio
ambiente, todo eso tiene un valor, y el consumidor lo va a encontrar (siempre
que no haya una crisis). A veces esto nos deja algún ingreso extra, pero no
dura o es muy poco. Pero yo puedo venderle leche a quien yo quiera. Porque abro
la puerta, soy la mejor opción”.
Desde Jorge Washington Díaz Walker, Florida de Vicente López septiembre 2014
Las Multinacionales de la Nutrición y Farmacéuticas, ONG de la nutrición, ignoran el amamantamiento.
Finalizado agosto, La Nación de Buenos Aires, en su revista
“R” dominical publicita en toda una página el sitio web de 1000 días orientado
confusamente hacia la nutrición de unos primeros 1000 días. Todo esto reforzado en la misma edición dominical en su
sección Enfoques, bajo el tema Sociedad, se aclara la confusa publicidad revistera,
Sopa de Letras Imagen, siluetas y logos, con el titulo de Primera Infancia: Los
primeros 1000 días que pueden cambiar el destino de una vida. Así en el a
través de 500 renglones encolumnados en 90 fracciones ocupando 900cm3 de
Enfoques destinados a esos 1000 días sumados los 270 de embarazo (9 meses) y
los 730 de amamantamiento (2 años), este ultimo no mencionado ni sugerido en
aviso y publicación, excepto por la incierta y medicalizada mención de
lactancia materna en medio renglón del medio millar publicados.
Visitada la página la única mención sobre el amamantamiento
que excede vastamente los 2 tercios encontramos menciones sobre la misma
trascriptas desde organismos
internacionales y de alguna fundación suscripta a la fabricación de biberones,
chupetes y otros adminículos de la
lactancia artificial a través de formulas medicas iatrogénicamente presentes en
el logo de una reconocida nutro farmacéutica.
Medicina aliada a las multinacionales de la nutrición y
farmacéutica erradican de nuestra humanidad el amamantamiento, creando la
“enfermedad” del biberón consumista.
La pelea por la recuperación del amamantamiento es iniciada
en 1974 por la unión de la Organización Internacional de Consumidores (IOCU),
Amnesty Internacional y un Grupo Ecuménico de Iglesias denunciando la desaparición
de comunidades africana y de inuit -esquimales- por la inapropiada intromisión
de la NESTLE y sus formulas lácteas desplazando el amamantamiento.
La recuperación del amamantamiento continua, fundada
principalmente en grupos familiares y femeninos de apoyo a la crianza en
amamantamiento
Dr.
Jorge W. Díaz Walker
Fundador
de ÑuÑu, Asociación de Ayuda Materna – Sociedad Civil
Florida
de Vicente López
martes, 2 de septiembre de 2014
Glutamato Monosódico
Desde:
Unión Vegetariana Argentina
¿Que es el Glutamato
Monosódico?
Es
una sustancia NEUROTÓXICA . Cuando
investigamos sobre el glutamato monosódico terminamos por sorprendernos no de
el daño grave que cause en la salud ni
de la perversidad de su efecto a nivel bioquímico sino más bien de su legalidad
y falta de legislación., nos preguntamos ¿como es posible que las autoridades
sepan de esto y lo permitan?… Pues debemos terminar por entender que la
industria alimenticia siempre tiene formas de someter a su voluntad la ley y
siempre será en perjuicio de nuestra salud y en beneficio de sus intereses
monetarios.
Desde: Jorge
Washington Díaz Walker
¿Cómo
podemos evitarla?
Evitando en los restaurantes chinos el uso excesivo de
glutamato sódico inmerso en las salsas de soja no orgánicas, y evitando
sumergir los sushis en salsa de soja, solo saborizar los trocitos de pescado y
verdura con gotitas.
Evitar los embutidos, los que comen de todo y en aquellas ferias o mercados de orientación orgánica o artesanal, inquirir a los artesanos sobre la posibilidad de existencia de glutamato en sus productos, y además revisar todo envase que mencione “saborizado” buscando entre los ingredientes glutamato de sodio.
Si después de una salida al bario chino o feria o mercados artesanal a las horas se encuentra con dolor de cabeza, mareos, náuseas, gastralgias y demás síntomas de resaca alimenticio y/o alcohólica consulte a su médico de cabecera y mientras lo espera le recomendamos ingerir simultáneamente hasta 4 comprimidos de carbón vegetal activado (antídoto universal) con abundante agua.
Evitar los embutidos, los que comen de todo y en aquellas ferias o mercados de orientación orgánica o artesanal, inquirir a los artesanos sobre la posibilidad de existencia de glutamato en sus productos, y además revisar todo envase que mencione “saborizado” buscando entre los ingredientes glutamato de sodio.
Si después de una salida al bario chino o feria o mercados artesanal a las horas se encuentra con dolor de cabeza, mareos, náuseas, gastralgias y demás síntomas de resaca alimenticio y/o alcohólica consulte a su médico de cabecera y mientras lo espera le recomendamos ingerir simultáneamente hasta 4 comprimidos de carbón vegetal activado (antídoto universal) con abundante agua.
NO
SE ASUSTE, métase en la cama y duérmase todo.
Florida de Vicente
Lopez , setiembre del 2014
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